Auch in diesem Jahr wurde beim OGV Herchenbach Sauerkraut selbst gemacht. Bei sonnigem Wetter kamen am 09.10.2021 über 40 Personen aus Herchenbach, Köllerbach und den benachbarten Gemeinden zum Sauerkrauttag.
Aufgrund der Corona Bestimmungen wurden Termine ausgegeben, so konnten zwischen 10 Uhr und 15 Uhr alle Interessierten auf dem Dorfplatz vor dem Schulungsheim ihr Sauerkraut selber herstellen. Insgesamt wurden 490kg Weißkohl von fleißigen Helfern und Helferinnen nach traditioneller Art gehobelt und zur Weiterverarbeitung bereitgestellt. Der OGV bedankt sich für die Organisation und die Durchführung bei seinen aktiven Mitgliedern und Mitgliederinnen, ohne deren Einsatz es solch urtümliche Angebote nicht geben würde.